Gâteau de carotte aux herbes

Étiquettes

légumes, salé, végétarien, veggie

En entrée ou en plat, ce gâteau de carotte est parfait pour un déjeuner ou un dîner léger.

Pour 4 à 6 personnes : 300 g de carottes râpées, 2 échalotes, 4 oeufs, 1 petit bol d’herbes fraîches mélangées (ciboulette, basilic, persil plat par exemple), 1 pot de ricotta, sel, poivre, 1 c. à soupe de graines de courges, 1 c. à soupe de graines de tournesol, beurre pour le plat.

Préchauffer le four th. 6 (180°).
Battre ensemble les oeufs et la ricotta. Saler et poivrer.
Ajouter les échalotes finement hachées, les carottes râpées et les herbes.
Verser dans un moule beurré recouvrir avec les graines de courges et de tournesol et cuire environ 40 mn. Laisser tiédir avant de démouler.

Parfait en accompagnement d’une belle salade ou d’une assiette de crudités.
On peut également servir avec une sauce au fromage blanc ou du cottage cheese.

Cake aux figues

Étiquettes

cake, figue, sucré

Le temps commence à être frais en Bretagne et même si l’heure de la rentrée approche on peu encore rêver à un bon bain de mer… Quoi de mieux alors qu’un thé bien chaud avec une tranche de cake pour se réchauffer ! Dans celui-là j’ai glissé quelques figues du jardin que les oiseaux avaient tenté de chaparder mais on peut également le faire avec des pommes et quelques cranberries ou myrtilles.

Pour un gros cake : 4 œufs, 6 à 8 grosses figues, 50 g de poudre d’amande, 250 g de farine, 125 g de sucre muscovado, 150 g de beurre, 1/2 sachet de levure.

Préchauffer le four th. 6 (180°).
Fouetter le beurre pommade avec le sucre assez vigoureusement ou au batteur électrique.
Ajouter les œufs un à un puis la farine, la poudre d’amande et enfin la levure.
Ajouter les figues coupées en morceaux. Verser la pâte dans un moule à cake beurré et ajouter éventuellement sur le dessus une dernière figue coupée en tranches et un peu d’amandes effilées.
Enfourner pour une petite heure. Pour vérifier la cuisson, la lame d’un couteau piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.

Saumon mariné et nouilles chinoises

Étiquettes

asiatique, poisson, salé, saumon

Cette recette de marinade est tellement bonne qu’elle est en train de passer en tête à la maison ! Testé deux fois en même pas 15 jours, je sais déjà qu’elle va devenir un best seller !
Elle vient du site de Jamie Oliver et c’est franchement délicieux… Je l’ai forcément un peu adapté et je trouve que servir avec des nouilles permet d’utiliser le reste de marinade.

Pour 3 à 4 personnes :
400 g de saumon en filet. Nouilles chinoises (en nid ou en plaque), 2 pak-choï, 200 g de champignons de Paris ou champignons parfumés. Quelques branches de coriandre.
Pour la marinade : 3 c. à soupe de sauce soja, 1 c. à soupe de miel, 1 c. à soupe d’huile de sésame (ou autre), 1 citron vert, 1 gousse d’ail et un morceau de gingembre d’environ 1 cm sur 3.

Préparer la marinade : dans un petit bol, râper le gingembre après l’avoir épluché. Presser l’ail. Ajouter le miel, zeste et le jus du citron vert, la sauce soja, l’huile.
Enlever la peau du saumon et couper la chair en dés. Déposer dans une assiette creuse et couvrir avec la marinade. Laisser reposer environ 30 minutes.

Faire cuire selon le temps indiqué sur le paquet 3 plaques de nouilles chinoises (les petits carrés aux oeufs ou les nids). Les égoutter et ajouter un filet d’huile, mélanger et réserver.

Préparer les légumes : laver et émincer les champignons. Laver le pak-choï, Détacher les branches et couper les feuilles. Émincer la partie blanche.
Dans une grande poêle, avec un filet d’huile, faire sauter quelques instants les champignons jusqu’à ce qu’ils rendent leur eau. Réserver.
Faire ensuite sauter quelques instants les branches de pak-choï, puis ajouter la partie feuille grossièrement émincée. Remettre les champignons. Ajouter les pâtes et bien mélanger.
Dans une autre poêle, faire sauter à feu vif les dès de poisson légèrement égoutté. Tourner délicatement, la cuisson doit prendre environ 3 minutes.
Verser le reste de marinade dans les pâtes et bien mélanger.

Servir les pâtes aux légumes bien chaudes avec le saumon réparti dessus et parsemé de feuilles de coriandre .

Voici les pak-choï que j’ai la chance de trouver au marché chez mon maraîcher préféré. J’apprécie la fraîcheur et le petit goût de chou est subtil. Il ne faut surtout pas les cuire trop longtemps, arrêter avant que l’eau de végétation ne commence à sortir.

 

Découvrir le quartier de Venice, Los Angeles, à bicyclette

Étiquettes

californie, Los Angeles, road trip, Santa Monica, USA, Venice, Venice beach, voyage

Nous avons passé à l’été 2017 un séjour de trois semaines dans l’Ouest américain. De Seattle à Los Angeles par la côte avec notre fils de 13 ans. Je n’ai pas la prétention de raconter tout le voyage, mais j’avais envie de partager une journée que nous avons particulièrement appréciée. Un de nos challenges quotidiens était de faire participer notre ado et nous avons eu envie de louer des vélos pour visiter le quartier de Venice et profiter un peu de la plage et du front de mer.

Venice est un quartier situé dans l’Ouest de Los Angeles en bordure de mer et de Santa Monica où nous avions notre location.
Los Angeles est la ville de la voiture, vous le lirez dans tous les guides de voyage. Cette ville est immense et composée de pleins de quartiers aussi différents les uns que les autres. je vous conseille de lire l’article très détaillé du blog Carolinethecity qui partage ses bonnes adresses et qui parle en détail de La ville de Los Angeles en détail.
Lors de mon premier voyage en Californie, nous n’avions consacré que peu de temps à Los Angeles et j’avais regretté de ne pas avoir pu passer un peu plus de temps près de l’océan.
Pour ce dernier voyage, entièrement vers la côte et le Pacifique, nous avons consacré 4 journées pleines à cette ville souvent boudée et pourtant très intéressante.
Une de ces journées a été entièrement consacrée au quartier de Venice au départ de Santa Monica et à bicyclette. Je rêvais depuis longtemps, d’arpenter le fameux Ocean Front Walk, vaste piste occupée par des hordes de touristes et de sportifs… Même si vous ne restez que peu de temps à Los Angeles je vous conseille vraiment de prendre une journée pour ce petit itinéraire inspiré par les partages de carolinethecity…

C’est parti pour une balade à vélo !

C’est assez facile de se stationner le matin ou en fin de journée près du Santa Monica Pier. Il y a des grands parkings (payant hein, faut pas rêver), où on peut laisser sa voiture pour la journée ou quelques heures.
C’est aussi le matin que nous avons choisi de visiter ce fameux ponton avec sa fête foraine, désert bien entendu à ce moment de la journée.

C’est désert… mais sympa pour se promener sans la foule.

La fameuse fête foraine. Déserte à cette heure.

Pour louer des vélos près du Santa Monica Pier, vous n’aurez que l’embarras du choix. L’idéal est de repérer son loueur la veille si vous voulez un joli vélo (ce que nous n’avons pas eu le temps de faire). Je vous conseille de vous éloigner un peu en amont vers Malibu, il y a d’autres loueurs à quelques pas et les vélos avaient l’air en meilleur état.

Une fois en selle sur votre bicyclette c’est parti pour une balade tranquille le long de l’océan.
C’est tout plat et franchement réjouissant de se promener et de pouvoir s’arrêter à sa guise pour faire des photos, des palmiers, de la mer ou encore du Skatepark un peu plus loin et enfin du très beau Venice Fishing Pier – les pontons c’est un peu ma passion 😉

Ce diaporama nécessite JavaScript.

L’ambiance est multiple selon les moments de la journée et selon l’endroit. On passe des très beaux et chics hôtels de Santa Monica à une atmosphère beaucoup plus trash un peu plus loin, camelots, sans abris, surfeurs, tatoueurs, touristes… toutes les nationalités se côtoient, je trouve cela fascinant…

L’atmosphère est au came le matin avant les hordes de touristes.

Ensuite, je vous propose de pousser jusqu’à Abbot Kinney blvd pour déjeuner, (vous n’aurez que l’embarras du choix) et faire un peu de shopping… Avant de partir, n’oubliez pas d’acheter des donuts pour le goûter chez Blue Star Donuts.

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Après avoir fait chauffer la CB, très facile de rejoindre le magnifique secteur de Venice Canals et de poser les vélos pour une balade à pied le long des canaux.

Les canaux de Venice…

Les maisons sont superbes.

La végétation est magnifique, les jardins sont très biens entretenus.

Le vélo est une bonne solution pour visiter ce quartier car ce n’est pas toujours très facile de se garer. On peut s’arrêter partout et très facilement pour faire des photos des belles fresques de street art que l’on peut croiser un peu partout au détour des rues.

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Les automobilistes sont respectueux des cyclistes et il y a des pistes cyclables dans beaucoup de rues (en plus du front de mer).

Venice beach.

Au retour, rien de plus facile de reprendre le broadwalk dans l’autre sens (direction Santa Monica) et de finir l’après-midi à la plage car c’est quand même cela la Californie !

Les vagues sont grosses, on n’a pas vraiment réussi à se baigner…

Gratin de pâtes au poulet et chorizo

C’est tout simple mais c’est un mélange que j’aime bien et qui permet de manger une part de légumes assez facilement ! C’est assez rapide mais je le prépare à l’avance pour les soirées où le temps manque…. on peut même en congeler une part …

Pour 4 personnes : 200 g de pâtes (fusilli), 3 courgettes, 1 oignon, 80 g de chorizo en tranches fines, 1 filet de poulet, 10 à 15 cm de crème fraîche liquide, sel, poivre, herbes fraîches, fromage râpé.

Faire cuire les pâtes selon la méthode indiquée sur l’emballage. Quand elles sont cuités, les réserver égouttées et ajouter un filet d’huile d’olive. 

Pendant ce temps, couper finement le chorizo et l’oignon, les faire revenir à sec dans une poêle antiadhesive. Ajouter le poulet coupé en petits morceaux. 

Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles assez fines ou en dés. Quand l’ensemble poulet/chorizo a bien coloré, réserver. Dans la même poêle, faire revenir à feu moyen les courgettes. Ajoutez deux belles poignées d’herbes hachées. Laisser cuire en remuant régulièrement. Quand elles sont tendres, ajoutez le mélange poulet/chorizo et bien mélanger. Assaisonner en sel et poivre. Transférer l’ensemble dans un plat à gratin, parsemer de crème fraîche, puis réserver. 

Avant de manger, couvrir le dessus d’un peu de fromage râpé (celui que vous aimez et plus ou moins selon votre goût) et faire gratiner au four entre 15 et 20 Minutes. 

Tomates au four à la provençale

Étiquettes

brunch, légumes, salé, tomate, végétarien, veggie

Les tomates commencent à arriver en abondance et j’en use et abuse dans la cuisine tout l’été ! Voici une recette très simple que je fais depuis quelques années et qui me vaut toujours des compliments…
Presque confites, ces tomates sont parfaites en accompagnement de grillades ou même de poisson. J’aime aussi les servir avec les œufs du brunch ou des galettes de sarrasin.
Elles e réchauffent plutôt bien à four doux et peuvent se manger tièdes. Je fais souvent une grande plaque, et elles me servent de joker sur plusieurs plats.

Ingrédients pour 3 tomates : 6 c. à café de chapelure, 1 c. à soupe de parmesan, 2 c. à café d’huile d’olive, 1 gousse d’ail dégermée, sel, poivre, basilic frais.

Préchauffer le four th. 6 (180°). Enlever le pédoncule des tomates et les couper en deux. Les déposer dans un plat ou sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan, l’huile, l’ail pressé et le basilic ciselé. Répartir généreusement sur les moitiés de tomates et enfourner pour environ 30 mn.

Si le dessus noirci trop vite, baisser le four et laisser cuire tout doucement.

Aujourd’hui, elles sont venu accompagner un oeuf sur le plat avec quelques tranches de chorizo passées à la poêle.

Rien ne se perd, j’utilise une chapelure de pain que je fais avec mon pain sec et que je garde dans un bocal.

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

EnregistrerEnregistrer

Les dernières lectures de l’année

Étiquettes

Laura Kasischke, lecture, Maria Ernestam, Mary Lawson

Les revenants – Laura Kasischke
Voici ce qu’on peut lire en quatrième de couverture :
Une nuit de pleine lune Shelly est l’unique témoin d’un accident de voiture dont sont victimes deux jeunes gens. Nicole, projetée par l’impact, baigne dans son sang, et Craig, blessé et en état de choc, est retrouvé errant dans la campagne. C’est du moins ce qu’on peut lire dans les journaux, mais cette une version que conteste Shelly.
Un an après, Craig ne se remet toujours pas. Il ne cesse de voir Nicole partout…
Serait-il possible que, trop jeune pour mourir, elle soit revenue ?

Ce n’est absolument pas le genre de bouquins qui m’attire a priori. Je l’ai commencé sur les conseils de Juliette et j’avoue ne pas du tout avoir été embarquée par cette histoire… Il y a des parties interminables… les atermoiements des étudiants après le décès de Nicole m’ont barbé et les problèmes de couples de la professeur débordée par ses jumeaux et son emploi du temps sont plats et ennuyeux…
Pour autant j’ai beaucoup apprécié la description de la vie des campus américain, je ne connaissais pas tous ces détails sur les groupes d’étudiants, « les sororités », sortes de confréries qui font légèrement froid dans le dos… L’effet groupe est toujours particulièrement effrayant et très bien décrit. L’appartenance, la règle du clan poussée à l’extrême… la société puritaine et hypocrite y est très bien dépeinte…

Toujours avec toi – Maria Ernestam
Après avoir adoré Les oreilles de Buster et Le peigne de Cléopâtre je me suis lancée sanas hésiter dans la lecture de Toujours avec toi.
Inga, une photographe reconnue, perd son mari de manière brutale. Sa vie est chamboulée à jamais et elle tente de survivre en trouvant refuge dans la maison de campagne familiale. Elle y trouve un certain apaisement et renoue avec sa propre histoire et aussi un vieil ami d’enfance amoureux et protecteur.
Elle découvre en faisant du rangement, des lettres et des photos qui dévoilent le passé de Rakel, sa grand-mère… Ces documents l’intrigue, des éléments troublants la pousse à faire des recherches sur cette histoire de famille.
Le récit se construit en parallèle avec les souvenirs de Rakel à la fin de sa vie. Tout y est écrit à la première personne et la vie de ses deux femmes s’entrecroise… On découvre peu à peu le secret de cette femme avec un très subtil et léger temps d’avance sur les recherches que mène Inga…
La construction n’est pas banale et très habile. Le point de vue historique est passionnant, mêlant enquête et confession, les personnages sont également très intéressants. Bref, un très agréable moment de lecture.

Un hiver long et rude – Mary Lawson
Acheté au hasard (coup de coeur du libraire), j’ai adoré ce livre.
Dans la famille Cartwright, tout repose sur Megan, unique fille d’une fratrie toujours plus importante.
Pour autant, Megan prépare soigneusement son départ et malgré la huitième grossesse de sa mère, elle décide de partir à Londres rejoindre une amie d’école avec laquelle elle est vaguement en contact.
Le projet paraît improbable mais contre toute attente Megan met son projet à exécution. Tandis qu’elle tente d’organiser sa vie à Londres où rien ne se passe comme elle l’avait prévu le reste de la famille part complètement à la dérive…
Après son accouchement, Emily est submergée par la maternité et sombre encore un peu plus, comment va s’organiser la vie ? qui va s’occuper d’Adam, 4 ans, le plus jeune de la fratrie ?
C’est une histoire poignante. Les personnages sont très attachants et l’atmosphère y est très particulière. Le grand Nord canadien et ses hivers, les non-dits, la rupture du dialogue entre parents et enfants, tout est ciselé et diablement efficace !

Le manteau France Duval Stalla

Étiquettes

atelier scammit, Couture, france duval stalla, manteau

Quand j’ai vu les premières photos du manteau France Duval Stalla sur Instagram j’ai tout de suite été charmée par la ligne épurée et le style sobre et à la fois élégant de la coupe. A l’occasion d cela sortie du manteau, Atelier Scammit a généreusement proposé un tirage au sort pour gagner un patron de ce manteau et j’ai fait parti des heureuses gagnantes !

J’avais dans mon stock un très beau coupon de lainage à pois qui n’attendait que cela !
Le modèle a été à la hauteur de mes espérance et je suis particulièrement contente de ce nouveau manteau. sa coupe près du corps le cantonnera à la demi-saison ou aux journées plus douces car en effet comme j’avais pu le lire, impossible de passer un gros pull dessous, mais c’est aussi ce qui lui donne sa classe…

Quelques recommandations importantes :

• Bien marquer tous les crans et avec précision. Tout le montage est basé sur ces derniers. C’est vrai dans tous les patrons mais encore plus essentiel dans celui-ci.
• Choisir une vrai doublure glissante pour les manches. C’est conseillé dans la vidéo et du fait de la forme assez étroite cela apportera vraiment beaucoup plus de confort à l’enfilage. Je le fais en général mais cette fois avec une doublure en satin de coton j’ai pensé pouvoir faire l’impasse et j’aurai mieux fait de m’abstenir…
• Si vous hésitez entre deux tailles, choisissez la taille au-dessus. Il est près du corps et ne taille pas très grand…

Le vrai plus :
La video qui détaille absolument toutes les étapes de montage.
Du coup, tout est limpide et même on fait des progrès ! Il y a certains points que je faisais toujours un peu au pif notamment pour le montage du col et cette fois j’ai enfin tout compris…
Je pense même qu’il devient accessible à une couturière qui voudrait se lancer dans la confection d’un premier manteau… De fait, la principale difficulté consistera à apporter un très grand soin au report du patron et à la coupe.

Le moins :
La planche de patron n’est pas très grande et les pièces se superposent. C’est donc moins facile de décalquer les différentes pièces… On a peur d’oublier des points et des repères… C’est dommage, c’est vraiment la seule critique que je peux faire.

Lectures d’été

Étiquettes

annie barrows, irving finkel, joyce carole oates, joyce maynard, lecture, marie sizun, martin winckler, milena busquets

Confessions d’un gang de filles – Joyce Carole Oates
Cet auteur est vraiment une découverte forte pour moi cette année. J’avais déjà lu quelque chose il y a quelques années mais sans vraiment m’y attarder. Plus je découvre et plus j’aime !
Celui-ci raconte l’adolescence. Celle qui est malmenée par la vie et dont l’entourage n’est pas suffisamment aimant et rassurant. Celle qui s’invente une vie avec tous les excès dont on peut être capable à cette période de la vie…
Mais cela raconte aussi des personnages, des morceaux de vie, comment une personne « populaire » peut influencer les autres en quête de reconnaissance. Comment se constitue les groupes… comment l’irréparable arrive, comment on bascule dans la délinquance et le sordide. Des thèmes qui résonnent fort dans notre actualité.
Cette histoire se passe dans les années 50, elle est racontée du point de vue d’une personne, Maddy, c’est sa vision à elle des événements, sa confession…

Au paradis des manuscrits refusés – Irving Finkel
Un riche donateur entreprend de constituer une bibliothèque de tous les manuscrits qui ont été refusés accompagnés des non moins nombreuses lettres de refus.
Le propos me semblait plutôt rigolo. Ce livre m’est tombé des mains, il ne se passe pas grand chose et même si on a un vague espoir à un moment, cela ne décolle pas. Ces bibliothécaires sont pénibles, tatillons et pas drôles. Ils m’on plutôt donné envie de fuir et je ne l’ai pas fini…

ça aussi, ça passera – Milena Busquets
Ce livre raconte le deuil, d’une femme qui a perdu sa mère. Elle porte sa douleur. Sur les conseils d’un ex elle quitte Barcelone pour Cadaqués sur les traces de sa mère et de ses étés passés. Toute une bande improbable l’accompagne : enfants, amies amants et ex-amants… C’est le hamac dans le jardin et les bains de mer… Les soirées sur la terrasse et les repas tous ensembles… mais la douleur est toujours présente, elle se mêle à la vie et à demain, elle s’apprivoise petit à petit.
J’ai bien aimé l’ambiance, le côté un peu décousu des personnages. J’ai pensé à Marguerite Duras en lisant ce livre et j’ai maintenant, une fameuse envie de découvrir Cadaqués !

Le choeur des femmes – Martin Winkler
Le choc ! Je crois qu’il restera en haut de la pile des lectures de 2016. Conseillé par ma Juliette (c’est quand même chouette quand ta grande fille commence à te conseiller des bouquins) et adoré.
C’est un bouquin particulier qui mêle un roman et des entretiens de patients.
Une femme promise à un bel avenir de chirurgien se trouve obligée pour valider son année d’effectuer un stage dans un service de gynécologie. Elle n’a absolument pas l’intention de se laisser malmener par le chez de cette unité qui a mauvaise réputation ni de s’intéresser à la vie de ces patientes.
Les échanges se mettent en place et au fur et à mesure, cette jeune femme découvre un autre monde médical, une autre façon de soigner…
Qui ne s’est jamais senti humilié sur une table d’examen ? Il devrait être lu par tous les étudiants et tous les soignants… C’est passionnant, déchirant, enthousiasment, plein de rebondissements… Bref, un vrai coup de coeur !

Le secret de la manufacture des chaussettes inusables – Annie Barrows
Le démarrage m’a semblé un brin laborieux. J’ai trouvé l’héroïne un peu caricaturale et j’avais du mal à rentrer dans cette histoire : la jeune fille de bonne famille qui se retrouve subitement à travailler et dans un milieu nettement moins aisé que ce qu’elle n’a jamais connu.
J’ai persévéré et au bout d’environ 120 pages, j’ai accroché à l’histoire…
Il y a quelques longueurs mais globalement on passe un bon moment à découvrir les tenants et aboutissants d’une saga familiale riche en rebondissements.
Lecture d’été sans prise de tête…

La gouvernante suédoise – Marie Sizun
Tout à fait le genre de livre que j’achète rien que pour le titre… Ce livre raconte une histoire de famille, l’histoire du secret celle des arrières grands-parents. La narratrice essaie de reconstituer l’histoire familiale. Elle n’a que très peu d’éléments, les protagonistes sont morts avec leurs secrets et leurs non-dits, alors elle imagine… Quelles sont les réelles relations de la jeune femme suédoise engagé pour aider la femme de Léonard un peu débordée par ses jeunes enfants ? Qui est vraiment Léonard, le séducteur français, négociant ou homme de lettres ?
Je ne suis pas vraiment entrée de cette histoire. J’ai trouvé le style froid et les portraits sont traités avec distance. Ce n’est pas gaie, voire sordide et même si c’est bien fait je n’ai pas pris beaucoup de plaisir à le lire, dommage.

Les règles d’usage – Joyce Maynard
Le dernier Joyce Maynard ! Chouette, je l’achète aussitôt et je ne suis pas déçue…
Wendy est une jeune fille de 13 ans. Elle vit à Brooklyn avec sa mère, son beau père et son petit frère. Elle est comme toutes les jeunes filles de 13 ans jusqu’au jour où elle perd sa mère dans l’attentat du 11 septembre. Ce moment change sa vie à jamais et celle de ses proches. L’angoisse de l’après accident fait place au vide puis à l’absence… Wendy apprend jour après jour à vivre avec cela et à se reconstruire…
C’est un livre passionnant, douloureux mais pas larmoyant. Il pose des questions fondamentales. Les personnages sont attachants et l’histoire est très bien menée. J’ai beaucoup aimé. Ce livre peut être conseillé aux ados.

Fausse pizza retour de plage

Étiquettes

été, casse-croute, légume, légumes, plat, salé, sandwich, tartine, tomate

Les vacances approchent et pendant cette période je suis toujours à la recherche de recettes sympa et qui ne vont pas me bloquer dans la cuisine pendant des heures…
J’adore les pizzas mais j’avoue que parfois j’ai carrément la flemme de faire la pâte et je n’aime pas tellement les pâtes toutes prêtes.
Cette recette de tartine est un bon compromis et elle a le mérite d’être très rapide et de plaire à tout le monde…

 

Pour 6 personnes : Un pain italien à l’huile d’olive ou un pain de campagne, 4 à 6 tomates charnues, 1 à 2 oignons, 1 belle courgette (ou lamelles de poivron, ou aubergine…), fromage à râper, 1 pot de pesto, basilic, marjolaine, huile d’olive, sel et poivre.

Avant d’aller à la plage :

Peler les oignons et les couper en fines lamelles. Faire revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils sont légèrement colorés. Pendant ce temps, peler les tomates et les couper en gros cubes. Les ajouter aux oignons, saler, poivrer, ajouter les herbes et laisser compoter jusqu’à ce que le jus soit évaporé. Réserver.
Détailler la courgette en bandes d’1/2 cm d’épaisseur. Faire revenir dans un filet d’huile d’olive des deux côtés et réserver.

En rentrant de la plage :

Préchauffer le four th. 6/7. Tartiner les tranches de pain d’un cuillère de pesto, répartir la concassée de tomates puis les tranches de courgettes recoupées et enfin le fromage râpé.
Passer au four une dizaine de minutes de manière à ce que les tartines ne ramollissent pas. Elles ne doivent pas colorer. Il suffira de les réchauffer à nouveau entre 5 et 10 de minutes selon votre four avant de passer à table…

Servir avec une grosse salade verte et un plateau de charcuteries italiennes.
Un melon sera parfait en entrée et si des copains arrivent à l’improviste quelques tranches de pain du congélateur feront parfaitement l’affaire il suffira de les toaster très légèrement avant de les utiliser.